Wir über uns

Dirk und Andrea Schmickler freuen sich, Sie in die Welt der gesunden und kreativen Kochkunst zu entführen. Mit einem Besuch in unserem Feinkostgeschäft und der Angebote rund um die Kräuter der Region haben Sie die richtige Wahl getroffen.

Dirk Schmickler erlernte den Beruf des Kochs. Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung arbeitete er in vielen renommierten Häusern, wie unter anderem dem Imperial derBühler Höhe, der Ente vom Lehel, im Kronenschlösschen Franz Keller oder auch im Steinheuer`s Restaurant als Saucier und stellvertretendem Küchenchef.
Nach erfolgreich abgelegter Meisterprüfung entschloss sich Dirk Schmickler, im Jahre 1992 den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. In den darauffolgenden Jahren erweiterte er sein Wissen insbesondere auf dem Gebiet der Käserei (Akademie Krefeld) und des Weines (Dt. Akademie des Weines).
Herr Schmickler ist begeisterter Jäger und Freizeitsportler.

Andrea Schmickler erlernte den Beruf der Laborantin und der medizinisch-technischen Assistentin. Nach erfolgreichem Abschluss an der Uni Bonn arbeitete sie in verschiedenen medizinischen und chemischen Laboratorien, sowie in der Forschung.
Bevor sie 1992 zusammen mit Ihrem Mann den Schritt in die Selbstständigkeit ging, arbeitete sie in der Ente, auf der Bühler Höhe und bei Steinheuer´s im Service der jeweiligen Restaurants.
Später absolvierte sie Käse- (Sopexa Frankreich) und Weinseminare (dt. Akademie des Weines) und wirkte als Seminarleiterin in diesen Bildungseinrichtungen.
Im Jahr 2008 begann sie an der Natur- und Umweltakademie NRW eine Ausbildung zur Kräuterpädagogin, die sie im darauffolgenden Jahr erfolgreich mit Zertifikat abschloss.
Im März 2015 schloss Sie die Ausbildung zur Heilpflanzenexpertin an der Heilpflanzenschule Calendula mit Auszeichnung ab.
Wie Ihr Mann Dirk ist auch Frau Schmickler begeisterte Sportlerin.

Um so verständlicher ist ihrer Beider Firmenphilosophie: "Wir verarbeiten und vertreiben nur Produkte, die wir selbst mit gutem Gewissen und Genuss essen."
100% Schmickler- eben!!!