Salate und Anderes

Unsere Salate und Spezialitäten wie Quiches, Pasteten, Törtchen, Käsezubereitungen ...sind alle aus eigenen Ideen, aus besten Zutaten und mit viel Liebe und Vielfalt zum bestmöglichstem Geschmackserlebnis hergestellt.

...was immer da sein muss:

Entenkeulen- Linsen- Salat (kleine, schwarze Beluga- Linsen in einer Vinaigrette, die Genießerherzen höher schlagen lassen. Die Sauce besteht aus 8 verschiedenen Ölen und 5 versch. Essigen sanft abgeschmeckt. Diese Vinaigrette können Sie auch "lose" in unserem Geschäft kaufen).
Flußkrebscocktail
Waldpilzsalat (feine Waldpilze mit etwas Lauch und Speck umhüllt von einer geheimnisvollen Sauce ala Chef).
Waldorfsalat (...ist nicht gleich Waldorfsalat...).
Kartoffelsalate je nach Jahreszeit mit Speck, Ruccola, Fichtenspitzen, Blüten.
Curry- Hühnchen- Salat (Dieser Hühnchensalat wird ausschließlich aus Maishähnchen kontrollierter Haltung hergestellt. Knackige Obstsorten, sowie in pikanter Soße eingelegtes Hähnchenfleisch vollenden den Geschmack).
Eier- Lachs- Salat (auch hier wird nicht irgendein Lachs verarbeitet und schon gar nicht irgendwelche Eier- die Hühner(eier) sowie der Lachs stammen aus kontrollierter Aufzuchten.
Ach ja, die Eier stammen vom Hof Nelles- Lawnik aus Nierendorf.
Margret achtet auf Ihre Tiere und auf deren Fütterung und ist stets um beste Ware bedacht.


Eingelegte Sahneheringe, Bratheringe

Quiches, Pasteten, Sülzen, Käsezubereitungen...
Besondere Renner sind unsere verschiedenen Quiches.
Wir bieten diese mit Lachs, mit Gemüse und als Quiches Lorraine an.
In den Sommermonaten beschränken wir uns auf 2-4 Pasteten. Eine gelungene Abwechslung bieten dann die vielen verschiedenen Sülzen.
Hier steht stetig Neues auf dem Programm. Jahreszeitlich können Sie bei uns verschiedene Frischkäsezubereitungen, sowie verschiedene eingelegte Käsespezialitäten bekommen.
Momentan gibt es eine Wildkräuterkäsezubereitung, eine Ziegenfrischkäsezubereitung mit Wildpflanzensirup und wilden Blüten und nicht zu vergessen unsere Ziegenkäsetaler in grüner Walnuss- Soße und Senfrüchtesoße.