Weihnachtsliste15.12.2019

Weihnachts- Bestell-Liste 2019Salate –aus eigener Herstellung- ohne Konservierung
Bestellung bis Mittwoch, 17.12. möglich
Waldorfsalat-feine Selleriestreifen mit Mandarinenund Mandelstiften in fruchtiger Sauce 100g € 1,79
Eier- Lachs- Salat- schottischer Wildlachs mit Freilandeiern in pikanter Sauce 100g € 2,-
Entenkeulen- Linsen-S. knackige Champagner-Linsen mit franz. Enten in nussiger Vinaigrette 100 g € 1,99
Cocktail von Grönlandgarnelen in feinwürziger Cocktailsauce und einem Hauch Cognac
Flusskrebscocktail Flusskrebse in exot. Curry- Marin.und Frucht 100 g € 2,99
Curry- Hühnchen-Salat mageres Hühnchen in leichter Curry- Joghurtmarinade 100 g € 1,99
Heringssalat- klassisch- feinwürzige Heringsstücke in feiner Mayonaise mit roter Beete 100 g € 1,89
Knoblauchgarnelen 100 g € 3,99
Pilzsalat –ausgewählte, kleine Edelpilze mit Lauch und Speck in Walnussvinaigrette 100 g € 1,99
Antipasti –gebratene ital. Gemüse in pikanter Balsamico- Marinade 100 g € 1,99
Hummercocktail Kanadischer Maine- Hummer in klassischer Marinade 100 g € Tagespreis
Kartoffelsalat mit Mayo oder leicht 100 g € 0,99
Fleischsalat nach Hausfrauenart 100 g € 1,69
Matjes- Apfel- Salat 100 g € 2,29
Fleischsalat 100g € 1,69
Kürbissalat mit Linsen 100g € 1,99
Nudelsalat mit Scampi 100 g € 1,99
Pasteten ...und mehr !!!!
Rehpastete mit Preiselbeeren u. feinem Weingelee 3,-
Wildschweinpastete cremige Pastete mit Wildpreiselbeeren 3,-
Entenpastete mit Trüffeln und Pistazie 100g € 3,-
Gänselebertaler aus reinem Gänselebermousse in Muscatwein- Rosen- Gelee 100 g € 12,-
Gänseleberterrine aus reiner Gänseleber in Muscatwein- Gelee 100 g € 15,-
Apfel- Calvados- Pastete mit Mango und Orangen, besonders fruchtig 3,-
Entenleberterrine mit Apfelstückchen 100 g € 12,00

Partyfrikadellchen mundgerechte Fleischbällchen nicht nur für Kinder Stück € 0,40
Putenbrust- Nuggets mundgerechte Schnitzelchen für zwischendurch Stück € 0,50
Gefüllte Hähnchenbrust gerollte, gefüllte Hähnchenroulade mit Spinat oder Frischkäse St € 4,30
Frikadellen, Frankfurter Würstchen Pfefferbeißer, Wildwürstchen, Schnitzel, Wildschweinfrikadellen
Jakobsmuscheln in Kurkuma- Wildkräutersauce NEU!!!!! Tagespreis
Lachsfilet im Blätterteig 100 g € 4,50
Rostbraten 100g € 3,99
Außerdem lassen wir uns wie immer einige Besonderheiten einfallen. Kommen Sie rein, es lohnt sich.Geräucherte Entenbrust Stück vaku. 100 g 5,69 Gänsebrust, Stück vaku 100 g 6,29 Wildschweinschinken, Stück vaku 100 g 6,99Hirschschinken, Stück vaku 100 g 6,99
Meeresspezialitäten
Eingelegte Sahnefilets mit feinen Kräutern und Zwiebeln Stück € 1,20
Bratheringe ohne Gräten in Brantweinessig, unsere Kunden sagen es sind die Besten 100 g € 1,80
Ikarimi- Lachsfilet feinstes Lachsmittelstück, geräuchert 100 g € 6,99
Artic- Rose- Räucherlachs aus Norwegen, mild geräuchertAuf Buchenholz von uns für Sie geschnitten nur 13 % F. 100g € 6,99
Lachsstremel –heißgeräucherter Lachs 100 g € 3,99
Forellenfilet geräuchert und mild 100 g € 3,59
Aalfilet geräuchert 100 g € 10,90
Riesengarnelen fertig in hauseigener Marinade zum kalt essen oder zum Braten Tagespreis
Fischpastete 100g € 3,99
Lachs- Zanderpastete mit Gemüse 100 g € 3,99
Lachsröllchen im Kräutercrepés mit Schnittlauch- Creme (zum kalt Essen) 100 g € 3,59
Goldener Saiblingskaviar 100 g Glas € 21,-Frische Jakobsmuscheln, Lachs, Hummer und andere Meeresspezialitäten Tagespr. und auf Vorbestell.
Hummer gefroren, fertig gekocht Tagespreis
F E I N K O S T S C H M I C K L E R Pasteten im Glas eigene Herstellung Wildpasteten (Hirsch, Ente, Wildschwein) im 150 g Glas € 3,90 Fischmousse im 200g Glas € 6,-
Dessert und Käse

Weiße Mousse 100 g € 2,19
Dunkle Mousse 100 g € 2,19
Weihnachtscreme 100 g € 2,-
Ziegenkäsetaler mit Senffrüchtesauce 100 g € 2,99 und mit schwarzer Walnuss 100 g € 3,49
Trüffelfrischkäse 100 g € 3,99
Vacherin Mont`Dor nicht nur für den Ofen
Käseauswahl!!!!
Getrocknete Tomaten, Oliven, BalsamicozwiebelArtischockenherzen, Feta, BruschettaRucola- Frischkäsecreme,
Das Exclusiv- AngebotBalik-Lachs-Filet, Tsar Nikolay-Stück 350 g

KaviarTradition z.B. 30g Dose, Saint James, Paris, Malossol, Héritage, Kaspischer Kaviar (Sevruga, Oscietre, Beluga), pasteurisierter Kaviar.
Lachseier Forelleneier
Kamchatka Die Königskrabbe oder Crabe Royale
Foie Gras in der Dose oder im Tuch gegart z.B. 145g Dose
Trüffel und Trüffelprodukte (Öle, Risotto, Totellini,und frischer schwarz und weiß)Champagner, Edelbrände, Grappe, WeinePralinen, Schokoladen, „Sauerländer Christinenstollen“Präsentträume
Unser Frischfleischangebot Geflügel : Oldenburger Gans Oldenburger Barberie- Ente Franz. Entenkeulen Franz. Entenbrust Maishähnchen- Kikok Hähnchenbrustfilet Rindfleisch:Gereiftes Roastbeef Gereiftes Rinderfilet Lamm von Neuseelands Salzwiesen:Lammrückenfiletstränge Schwein:Ibericokotelettes Iberico Lummer- Kotelettes Wild aus eigener Jagd oder von Jagdfreunden aus den Nachbarrevieren im unteren Ahrtal und Eifel: Wildschweinrücken Wildschweinkeule Wildschweingulasch Rehrücken Rehkeule mit Kn. ohne Kn.Rehgulasch Hirschrücken Hirschkeule Hirschgulasch Wildwurst tiefgekühlt von Hirsch und Wildschwein 4-er Pack. Beachten Sie hierzu auch unsere Kochkurse. Eine schöne Geschenkidee.
Weine für jeden Geschmack
Champagner, Prosecco, Sekt Flaschengärung, Rotweine und Weißweine von der Ahr, Franken, Italien, Frankreich.Unser besonderes Flaschengärung- SektangebotEngelchen- Riesling- Sekt Piccolo € 3,90, 0,375l € 8,90 0,75l € 13,95 Sauerländer Cristinen- Christstollen, Weihnachtsgebäck,Pralinen...Und alles was schmeckt, ob herzhaft oder süß, bei uns sind Sie an der richtigen Adresse.
Präsente für jeden Geldbeutel
zaubert Ihnen gerne A. Schmickler
Gutscheine !!!!
Natur purJ alles eigene HerstellungUnser Essigsortiment: in der 0,1 l oder 0,25 l Schmuckflasche z.B.Rhabarberessig, Himbeeressig, KirschpflaumenessigPflaumenbalsam, Holunderessig aus Frucht, etc. etc.etc. Unsere Gelees, Marmeladen Konfitüren 30 SortenZ.B.„Fröhliche Weihnachten“Fröhliche Früchtchen ...Holunderblüte in ProseccolauneSchwarze Walnüsse fein eingelegtSenf´s und mehr....Andrea`s eingelegte Zitronen, Fenchelgemüse mit Wildkräuter, Apfel- Meerrettichsenf, Pfirsisch- Holunderblütensenf